Escargots au naturel
Escargots cuits au court-bouillon maison. Ils sont prêts à être accommodés. Laissez parler votre imagination.
Ingrédients
Escargots Helix Aspersa maxima* (Mollusques), eau, vin gris Pineau d'Aunis*, carotte*, oignon*, persil*, sel, poivre*, herbes de Provence*.
* 100% des ingrédients d'origine agricole sont issus de l’agriculture biologique
Présentation
En barquette plastique refermable de 2 douzaines
Conseil de conservation
Produit surgelé à conserver à -18°C.
Délai de conservation : 12 mois à compter de la date de fabrication. Voir DLUO sous l'emballage
Conseils de préparation
Il existe 2 techniques :
- Plusieurs heures avant de cuisiner, vous laissez la barquette au réfrigérateur pour que les escargots décongèlent progressivement.
- ou version "au pied levé" : Démoulez votre bloc d'escargots encore surgelés dans une casserole dans laquelle vous aurez ajouté quelques cuillères à soupe d'eau. Réchauffez à feu très doux. En moins de 5 minutes, ils sont prêts.
Surtout, ne pas :
- Re-cuire vos escargots. Ils sont à point et seul un réchauffage est nécessaire.
- les rincer à l'eau claire. Il suffit juste de les égoutter.
Idées recette
- En cassolette à la crème avec des petits champignons poêlés.
- Avec une fondue de poireaux et une sauce au vin blanc.
- A la catalane : accompagnés d'une sauce tomate bien relevée et des lardons
- En tourte, en cake, en soupe... laissez parler votre imagination !
- En coquille si vous aimez faire votre propre recette.
Vous pouvez consulter les recettes mises à disposition sur notre site. Vous avez une recette originale : n'hésitez pas à m'en faire part et je la publierai !
Tarif
8.95 € les 2 dz en calibre moyen
