Une version gourmande de la tarte aux poireaux toute simple avec cette recette sympa. A accompagner d'une salade pour un repas du soir.
Voici la recette de Camille :
- une pâte brisée (maison),
- 3 à 4 poireaux en petits morceaux revenus dans le beurre
- 1 tranche de fourme d'Ambert (environs 1.5 cm) coupée en cubes
- 4 œufs
- 2 bonnes cuillères à soupe de crème
- 100g de fromage râpé
- et des Escargots du Loir au naturel à profusion.
On mélange tous les ingrédients sauf les escargots et la fourme, on met dans un moule à tarte la pâte puis la préparation et on dépose les dés de fourme et les escargots un peu partout.
Zou : au four 50 min à 180°C. Pendant la cuisson, on prépare une petite salade (ici : choux pointu, betterave raisin sec noix vinaigrette au vinaigre de noix) pour accompagner la quiche.
Bon appétit !!!
